이탈리아 와이너리 투어에 대한 모든 것

위↑: 1년내내 눈이 덮혀있는 해발 4000m의 알프스산 만년설을 뒤집어 쓴 북이탈리아 알프스 발자락의 파다나(padana)곡창지대에서는 밀,옥수수,벼 밭이 끝없이 펼처쳐 있다. 파스타와 리조토가 주식인 이곳에서 밭의 크기 때문의 새삼스럽게 놀랄일은 없다. 다만, 몇 종류의 디저트와 샐러..

이탈리아 요리 2014. 12. 2. 17:48

(위↑)까르미냐노와인이 생산되는 지역의 전형적인 경치: 산조베제를 심은 포도밭과 올리브 나무밭이 혼합되있다. 끼안티 이름으로 가득찬 토스카나 와인지도에서 까르미냐노(Carmignano docg)와인은 생산면적으로나 인지도면에서 외소한 와인이다. 끼안티 와인의 6400헥타르의 포도밭에서 ..

토스카나와인 2014. 11. 30. 18:53

1990년부터 비온디산티(Biondi Santi) 와이너리는 고객이 보관하고 있는 자사 “부르넬로 디 몬탈치노 리제르바” 에 한해 리코르크(코르크마개가 상한것을 교체해주고 자연적으로 줄어든 양만큼 동일 빈티지 와인으로 채워주는 서비스)를 하고 있다. 고객이 보관중인 ‘비온디산티 부르넬..

블로그 운영자가 쓴 와인칼럼 2014. 11. 17. 19:26

황금빛에서 올라오는 싱그런 과일향의 헤르니쿠스 와인을 마시면서 문득 작년 겨울 만났던 한 와이너리 사장님의 얼굴이 떠올랐다. 로마에서 남동쪽으로 92 km 떨어진 ‘코렛티 콘티(Coletti Conti)’와이너리의 경영주다. ↑ 코렛티 콘티 와이너리 대표 와인 이 와이너리를 처음 방문한 날 ..

라찌오 주 와인 2014. 11. 2. 21:36

라찌오주 방문후기:http://blog.daum.net/baeknanyoung/144 토스카나주 방문후기:http://blog.daum.net/baeknanyoung/142 리구리아주 방문후기:http://blog.daum.net/baeknanyoung/139 베네토주/피에몬테주 방문후기:http://blog.daum.net/baeknanyoung/138 를 참고하세요... 9월 27일(와이너리투어 마지막 날):오르비에토 방문( 두오모..

about 바르바롤스쿠올라 2014. 10. 31. 01:55

9월 26일 몬탈치노에 있는 비온디 산티(Biondi Santi)와이너리 방문 후 점심식사하러 "산 퀴리코 도르챠(San Quirico d'Orcia)"에 소재한 '알 베끼오 포르노(Al Vecchio Forno)'레스토랑에 잠깐 들렀습니다. 레스토랑 정원에 앙증맞게 세팅된 테이블에서 식사를 했는데 문득 어린시절 원두막에서 시원한 ..

about 바르바롤스쿠올라 2014. 10. 21. 05:43

몽페라토의 수도 아스티와 그 위성도시의 와인생산자들은 주로 바르베라 다스티(Barbera d'Asti), 바르베라 델 몽페라토(Barbera del Monferrato), 모스카토 다스티(Moscato d'Aisti), 그리뇨리노 다스티(Grignolino d'Asti), 프레이사 다스티Freisa d'Asti)를 생산한다.여기에 1987 년부터는 '루케 디 카스타뇰레 몽..

와인과 얽힌 짧은 이야기들 2014. 10. 14. 19:41

2014년 9월 19일 부터 9월 27일 까지 8박 9일 동안 와인애호가 9분께서 이탈리아 주요와인산지 와이너리 투어를 하셨습니다. "지중해와 이탈리아 와인 문화 탐험"이란 이름하에 이탈리아 주요와인 시음은 물론, 폭넓은 와인 이해와 지식을 얻는 기회가 되었습니다. 또한, 와인만 마시면 지루하..

about 바르바롤스쿠올라 2014. 10. 9. 17:58