이탈리아 와이너리 투어에 대한 모든 것

프로세코 와인은 글로벌 규모의 소비량과 대중적인 인기로 봤을 때 이탈리아 스파클링 와인의 왕이다. 프로세코 와인에게 2009년은 중요한 해다. 꾸준히 성장세를 보이는 프로세코를 흉내 낸 짝퉁 와인들이 프로세코의 원조 지위를 위협하고 있었다. 그렇게 될 수밖에 없었던 이유는 2천 년 대 초기만 해도 프로세코는 품종 이름이라 지구에서 재배된 프로세코는 무조건 프로세코 와인으로 여겨졌다. 지역 연고 없이 판매되던 프로세코는 본고장인 이탈리아 베네토주와 프리울리 베네치아 줄리아 주(이하 프리울리로 생략)에서 나온 진성 프로세코에 커다란 흠집을 냈다. 종종 짝퉁은 품질이 형편없었고 진성 프로세코도 싸잡아 저급 와인으로 취급되었다. 프로세코 생산자들과 이탈리아 관련 부처는 이에 대처하기 위해 묘수를 낸다. 프로세코..

베네토와인 2021. 1. 15. 03:05

바야흐로 깊고 중우한 맛과 향기의 레드와인이 어울리는 겨울이 왔다. 개인이 선호하는 겨울에 마시는 와인은 지구상에 존재하는 와인 수 만큼 많겠지만 나는 발폴리첼라(Valpolicella) 와인을 선호한다. 발폴리첼라는 이탈리아 북동쪽에 위치하는 베네토주에 있는 최대와인산지이며 주도..

베네토와인 2015. 11. 27. 22:21

발폴리첼라 와인에 대하여(1)의 와인역사와 품종에 대해 먼저 읽으시면 도움이 됩니다. 레초토 델라 발폴리첼라(Recioto della Valpolicella DOCG) 5세기 경 테오도리쿠스왕의 신하가 보낸 편지에 씌여있던 대로 포도를 말려 와인을 만드는 아치나티코 기법은 후에 아파시멘토(appassimento) 기술로 발..

베네토와인 2015. 11. 25. 16:41

어느 여름 오후 - 뜨거운 열풍이 한풀꺾여 서늘해진 정원 중앙에 놓여진 테이블 위에는 반쯤 비어진 프로세코병이 담겨진 투명한 아이스버켓이 놓여있다. 아이스 버켓 주위의 핑거푸드 접시는 비워지기가 무섭게 곧 채워진다. 실루엣이 들어날 정도로 꽉끼는 청바지 허리춤을 달듯말듯..

베네토와인 2015. 5. 13. 16:47

주제페 퀸타렐리 와이너리에서 본 발폴리첼라 계곡 발폴리첼라 와인에 대하여(1)의 와인역사와 품종에 대해 먼저 읽으시면 도움이 됩니다. 레초토 델라 발폴리첼라(Recioto della Valpolicella DOCG) 5세기 경 테오도리쿠스왕의 신하가 보낸 편지에 씌여있던 대로 포도를 말려 와인을 만드는 아치..

베네토와인 2013. 8. 15. 06:27

발폴리첼라 계곡 위치 베로나의 고풍스런 스카이라인을 등 뒤로 남기고 베네토주에서는 돌로미티라고 불리는 알프스산을 향해 가다보면 일련의 언덕에 마주치게 된다. 이 언덕은 그 북쪽에 있는 평균 2000미터를 훌쩍 넘는 돌로미티산의 광경에 시각적으로 압도되지 않도록 완충역활을 ..

베네토와인 2013. 8. 8. 04:43

소아베와 그 주변지역은 기원전에 이곳에 거주했던 에트루리아인과 켈트인들이 전달해준 포도재배법과 와인제조 방법에 따라 일찌감치 와인이 생산되었다. 로마시대에는 이곳에서 생산되던 와인은 Vino Retico(레티코 와인)란 이름으로 불려졌다. 중세때에는 암포라나 나무통에 담아 근처..

베네토와인 2013. 7. 31. 15:33

소아베와인 조합 상징마크 소아베와인 생산자들의 모임인 "소아베와인 조합 "Consorzio Tutela dei vini Soave"의 상징마크는 '제노(San Zeno)성인' 이다.마크안에 성인은 빨간 제의를 걸치고 머리에는 높은 주교관(미트라)을 쓰고 왼손에는 지팡이를 들고 있다. 그는 특이하게도 라틴계가 아닌 무어..

베네토와인 2013. 7. 8. 16:18