이탈리아 와이너리 투어에 대한 모든 것

베르멘티노vermentino는 이탈리아에서 가장 많이 생산되는 화이트 와인인데 그 생산량이 바르베라 레드와인 양을 초월한다. 스페인, 이탈리아, 프랑스등의 지중해 연안이 주생산지며 바다 와인이라고도 불린다. 짠 바닷바람, 바다에 반사된 햇빛이 작열하는 해안지방이 베르멘티노 재배의 ..

와인과 얽힌 짧은 이야기들 2014. 7. 5. 16:09

구투르니오(Gutturnio)와인은 에밀리야 로마냐주의 북서부에서 생산되는 바르베라(barbera)와 크로아티나(croatina)레드품종을 블랜딩해 만든 doc와인입니다. 피에몬테의 대표적 레드품종으로 만든 와인이지만 람브루스코 와인의 땅에서 나서 그런지 와인을 잔에 따를 때 순간적으로 솟아오르..

와인과 얽힌 짧은 이야기들 2014. 7. 3. 21:06

제가 운영하는 와이너리 투어중 와인애호가들 사이에 가장 인기있는 투어입니다. 이탈리아의 내노라 하는 와인산지주변에는 명승고적으로 알려진 Normal 0 14 false false false MicrosoftInternetExplorer4 고(古) 도시가 포진하고 있기 때문에 우수한 와인과 목가적인 포도밭경치 그리고 문화를 한 번..

와인투어와 시티투어의 결합 2014. 6. 23. 17:44

로마시대에 세워진 문으로는 유래없이 원형이 잘 보존되었다고 알려진 포르타 팔라티나(Porta Palatina) 토리노(Torino)는 글로벌급 자동차회사 피아트(FIAT)의 탄생지이자 본사가 위치하고 있으며 최근에는 2006년 동계올림픽 개최지로 알려졌습니다. 또한, 토리노 국제영화제, 라바짜(Lavazza) 커..

와인투어와 시티투어의 결합 2014. 6. 17. 00:21

왼쪽: 지옥의 문 위에 세워진 조각 오른쪽: 대문의 손잡이 장식 10년 넘게 살고 있는 토리노에 화이트 매직축(axis)과 블랙매직 축이 공존하는 세계유일의 도시라는걸 최근에야 알게 되었습니다. 블랙매직이란 부정적 에너지가 집중된 장소로 미신적, 악마적이면서도 신비주의적인 상징물..

와인투어와 시티투어의 결합 2014. 6. 13. 16:22

장기 한국방문 후 토리노에 돌아왔다는 사실은 잠시 잊었던 평범하고 소소했던 일상들을 빨리 기억해내는 성가신 현실로 시작된다. --> 시장은 8시 부터 오후 1시까지만 연다는것 --> 매주 수요일은 동네수퍼 문닫는것 --> 전화 받을때 무심코 '여보세요'하면 않되고 'pronto'로 대답하..

와인과 얽힌 짧은 이야기들 2014. 6. 11. 12:33

후레쉬 치즈에 다진 호두를 넣고 돌돌 말은 롤 브레사오라 부채처럼 펼쳐논 브레사오라 슬라이스 위에 그라나 치즈 조각과 루콜라 야채로 장식한 '그라나 & 루콜라 브레사오라', 후레쉬 치즈에 다진 호두를 넣고 돌돌말은 '롤 브레사오라', 갖구운 식빵조각 위에 살포시 얹은 다음 올리브 ..

이탈리아 요리 2014. 5. 25. 04:15

세월호 희생자들을 인양하는데 빠른 물살, 시야확보 어려움,사리,정조기 등의 바다환경때문에 지연되고 있는것같아 요즘 바다를 원망스럽게 바라봅니다. 세월호 침몰이전에 우리에게 조건없이 무한이 베풀던 바다의 관대함을 잊지말자고 자신에게 타일러 봅니다. 2년전 이탈리아 콩코..

리구리아 와인 2014. 5. 1. 10:46