이탈리아 와이너리 투어에 대한 모든 것

about 바르바롤스쿠올라 2016. 1. 18. 23:17

한 겨울의 앙상한 포도나무를 보고 있자니 작년 여름 가지가 휠 정도로 포도송이를 달고 있었다는게 믿어지지 않습니다. 정중동, 겉으로만 한가해 보일뿐 사실와인생산자들은 한 해 포도농사를 준비하기에 여념없습니다. 이탈리아 와이너리 투어를 꿈꾸는 와인애호가들도 서서히 와인..

about 바르바롤스쿠올라 2016. 1. 17. 20:10

성탄절~신정 연휴를 계획할때 '어떤장소를 갈까' 보다는 "어떻게 보내는가"가 더 중요한것 같습니다. 매년 소파에서 뒹굴거리는 휴식위주의 휴가계획을 세웠지만 올 해는 몸 휴식보다 정신휴식을 염두한 휴가를 보내기로 결정했습니다. 일단, 이렇게 결정하고 나니 칭궤테레(Cinqueterre)가 ..

와인&음식 축제이야기 2016. 1. 7. 19:47

이탈리아 레스토랑중 미쉘린 스타에 오른 곳을 소개하는 "2016년 미쉘린 가이드 이탈리아판"이 출간되었습니다. 총 334군데의 레스토랑이 미쉐린에서 수여하는 "별"을 달게 되었는데 3스타에 오른 레스토랑은 8군데, 2스타에 오른곳은 38군데, 1스타는 288개 입니다. 주 별로는 56개의 레스토..

와인과 얽힌 짧은 이야기들 2015. 12. 29. 03:00

1965년 창립해 올 해로 50주년을 맞는 "이탈리아 소믈리에 협회(Associazione Italiana Sommelier, 약칭 AIS)"가 매년 발간하는 와인평가지'비테(VITAE)' 2016년 호가 출시되었다. 이탈리아 소믈리에 협회는 회원 수 만 3만에 이르는 이탈리아 최대의 소믈리에 교육,양성및 와인문화 보급 협회다. 올 해는 ..

와인과 얽힌 짧은 이야기들 2015. 12. 14. 17:01

이탈리아에서 가장 많이 재배되는 레드품종은 산죠베제다. 산죠베제가 이탈리아 에서 가장 선택받는 품종임은 240 여개의 DOC, DOCG 등급에 오른 와인중 산조베제가 단일 또는 다른 품종과 함께 블랜딩된 횟 수 에서 알 수 있다. 최근 10년 동안 에밀리아 로마냐주에서 산조베제 와인의 성장..

에밀리아 로마냐 2015. 12. 7. 17:32

에밀리아 로마냐(Emilia Romagna, 이하 ER주)는 이탈리아 북부와 중부를 나누는 분기점이다. 서쪽으로는 이탈리아 최북서단에 있는 피에몬테와 리구리아주에서 시작되어 동쪽은 아드리아해로 끝난다. 동서로 길게 늘어져 있다보니 북쪽에 있는 4개 주(피에몬테,롬바르디아,베네토,리구리아)..

에밀리아 로마냐 2015. 12. 2. 19:01

바야흐로 깊고 중우한 맛과 향기의 레드와인이 어울리는 겨울이 왔다. 개인이 선호하는 겨울에 마시는 와인은 지구상에 존재하는 와인 수 만큼 많겠지만 나는 발폴리첼라(Valpolicella) 와인을 선호한다. 발폴리첼라는 이탈리아 북동쪽에 위치하는 베네토주에 있는 최대와인산지이며 주도..

베네토와인 2015. 11. 27. 22:21