이탈리아 와이너리 투어에 대한 모든 것

바롤로, 바르바레스코 와이너리 투어 신청을 받습니다. 투어는 이탈리아 소믈리에 협회(Associazione Italiana Sommelier)를 3 레벨 과정을 이수한 공인 소믈리에 자격증을 소지한 현지 한국인(블로그 운영자)이 운영합니다. ·투어 진행 방식 하루에 두 군데 바롤로 와이너리를 방문하여 양조, 숙성실 견학한 뒤 시음합니다. 바롤로 와이너리 투어 1일, 바르바레스코 와이너리 투어 1일로 묶어 1박 2일로 진행 가능합니다. ·이런 분께 추천합니다 바롤로, 바르베레스코 MeGA(크뤼, 싱글빈야드)를 체계적으로 이해 및 체험하고 싶은 와인 애호가 바롤로, 바르바레스코 와인에 관심 많은 와린이 이탈리아 와인 마니아 ·와이너리 선정 기준 -밭이 속한 테루아의 특징을 잘 끄접어내는 자질을 갖추고 있는 ..

about 바르바롤스쿠올라 2023. 4. 1. 18:22

피라 가족은 세라룬가 달바 마을에서 네비올로를 적어도 2백 년 전부터 가꾸고 양조해 왔다. 그러나 와인이 생산이 전문인 와이너리로 변모한 시기는 1950년대로 루이지 피라(Luigi Pira)에 의해서다. 루이지 피라는 세라룬가 달바의 유명한 크뤼 밭을 인수하기 시작했고 벌크(750ml 표준병에 병입 하지 않고 무게로 판매하던 전통방식) 판매방식을 폐지하고 모든 와인은 PIRA 라벨을 부착한 병에 넣어 판매했다. 피라 와이너리는 네비올로, 바르베라, 돌체토 같은 피에몬테 토착 레드 와인에 올인하고 있다. 이는 바롤로 생산자의 전형적인 스타일로 제품 라인에서 화이트 와인은 찾아볼 수 없다. 피라 성장의 원동력이 된 아이콘 와인은 바롤로, 랑게 네비올로, 바르베라 달바, 돌체토 달바다. 밭 면적은 10헥타르..

피에몬테와인 2022. 9. 13. 16:01

소르도 조반니 와이너리는 와인의 품질을 높이는데 사력을 기울이는 한편 와인 애호가들의 방문을 적극적으로 유치하기 위해 다채로운 패키지 투어를 선보이고 있어요. ☞ 소르도 조반니 와이너리 안내 포스팅 보러 가기 -->꼭 봐야 할 인생 셀러- 소르도 조반니 https://blog.daum.net/baeknanyoung/408 소르도의 패키지 투어를 소개하면 다음과 같아요. 투어시간은 1시간 30분 정도 소요되며 각 패키지마다 양조시설과 지하 셀러 방문을 포함하고 있어요. 소르도 포트폴리오는 무려 8종류의 싱글빈야드가 포진하고 있어서 바롤로의 다양한 테루아를 경험할 수 있다는 장점이 있어요. (4)번 패키지만 제외하고 싱글빈야드와 빈티지는 매번 변경될 수 있음을 참고하세요. (1) I Grandi Delle ..

가볼만한 와이너리 추천 2022. 4. 1. 00:21

6월 11일 오후 3시 30분에 피오 체사레를 방문하기로 약속했습니다. 약속까지는 시간이 남아서 포도밭으로 가보기로 했습니다. 피오 체사레 와이너리는 알바(Alba)시 도심에 위치하고 있는데 사무실과 생산시설이 여기에 있고 포도밭은 20~30km 떨어져 있는 랑게나 몬페라토 언덕을 찾아가야 합니다. 저는 오늘 75헥타르에 달하는 밭 중에서 특히, 두 종류의 바롤로가 나오는 세라룬가 달바 마을에 있는 카시나 오르나토 농장(Cascina Ornato)에 가기로 했습니다. 농장 주위에 오르나토 포도밭이 펼쳐져 있는데 가슴이 뻥 뚫리는 경치입니다. 오르나토 포도밭에서 가꾼 네비올로 품종으로는 중후하고 보디감이 묵직하며 숙성력이 뛰어난 바롤로가 만들어집니다. 카시나 오르나토 농장건물 드디어 피오 체사레 와이너리에..

와이너리 방문기 2020. 6. 16. 01:17

네비올로로 왕의 와인과 여왕의 와인이 만들어지죠. 그러면 왕자 네비올로와 공주네 비올로도 있을까요? 대답은 NO. 현재까지는 왕과 왕비가 자식을 만들지 못해서 아쉽게도 후손 네비올로는 없어요. 그러나 화산 네비올로, 알프스 네비올로, 테라스 네비올로, 알프스 네비올로 등 친척들을 많이 거느리고 있습니다. 네비올로 본산지는 이탈리아 피에몬테주이며 주요 산지는 피에몬테 남부에 있는 랑게지역과 북 피에몬테에 소재하는 알토 피에몬테(Alto Piemonte)가 양대 산지입니다. 피에몬테주와 국경을 맞대고 잇는 롬바르디아와 발레 다오스타도 소량이지만 우수한 네비올로가 나오고 있습니다. 네비올로는 열매가 열리고 수확 때까지 최소 6개월이 걸리는 손이 많이가는 품종이죠. 햇빛이 잘 들고 바람이 잘 통하는 언덕에서 가..

피에몬테와인 2020. 6. 8. 18:20

인스타그램 동영상 채널 IGTV를 방문하시면 블로그 내용을 동영상으로 보실 수 있습니다(인스타그램 계정은 baek_nanyoung) 이탈리아 와인 생산자들은 와인 홍보와 와인 정보를 제공하기 위해 주립 에노테카(Enoteca Regionale)를 운영합니다. 바롤로와 바르바레스코 와인 지역에는 에노테카가 6군데 있는데요. 이곳을 찾는 와인 애호가들의 정보센터로 사랑받고 있습니다. 주립 에노테카는 바롤로, 그린 자네 카브루, 라 모라, 카스틸리오네 파레토, 바르바레스코 마을에서 찾아볼 수 있습니다. 코로나 봉쇄가 해제된 후 일주일 뒤 바롤로 마을에 가봤습니다. 포도나무는 코로나 사태와는 관심 없다는 투로 무럭무럭 자라고 있었어요. 바롤로에 도착하니 와인샵과 와이너리는 문이 꽁꽁 잠겨있네요. 레스토랑과 바(..

이탈리아 와이너리 투어 이야기 2020. 5. 25. 05:38

<포데리 알도 콘테르노 본사가 있는 FAVOT 건물, 부씨아 밭에 둘러싸여 있다> 요즘 집에 있는 시간이 많아서 바롤로 포도밭 면적 대비 MGA(크뤼) 밭 수를 계산해 보았다. 바롤로 마을 중 포도밭 면적이 가장 넓은 곳은 라모라(La Morra)마을로 536 헥타르를 39개 MGA 밭이 세분하고 있다. 면적..

와이너리 방문기 2020. 3. 20. 01:32

<공인 소믈리에 자격증 소지자인 페데리카가 환대와 시음을 맡고 있다> 바롤로 와인의 평균 수준이 향상된 요즘, 운이 최악인 날과 방문날이 겹치지 않는 이상 시음에서 불만족하는 경우는 드물다. 와인 품질이 우수한데 거기다 주변 경치가 뛰어나고 주인이 친절하면 가심비는 절정..

카테고리 없음 2020. 2. 12. 23:53