이탈리아 와이너리 투어에 대한 모든 것

프란차코르타 3대 스푸만테 하우스인 벨라비스타 Bellavista 와이너리를 동영상에 담아 봤어요. 이탈리아 코로나 사태가 악화되고 있는 가운데 2주 전에 방문했던 벨라비스타가 올 해의 마지막 와이너리일까 싶어요. 10월 29일 자 포스팅 벨라비스타 와이너리 방문 후기 blog.daum.net/baeknanyoung/326#none 와 함께 하시면 벨라비스타 와이너리 감상에 도움이 되리라 믿어요.

이탈리아 와이너리 투어 이야기 2020. 10. 30. 18:40

벨라비스타 와이너리는 건물이 지어진 언덕의 지명을 빌어 이름을 지었다. 아름다운 경치란 뜻을 지닌 벨라비스타는 다녀온 사람이면 이름을 그렇게 지은데 100% 찬성할 정도로 주위 경관이 뛰어나다. 벨라비스타는 불과 40년의 단기간 동안, 프란차코르타의 3대 스푸만테 하우스로 성장했다. 여기서 3대 스푸만테 하우스란 프란차코르타 탄생과 성장, 국제적 브랜드로 각인시키는 데 큰 기여를 한 생산자를 말한다. 참고로 벨라비스타와 더불어 까 델 보스코(Ca' del Bosco), 귀도 베를루끼(Guido Berlucchi)를 둘 수 있겠다. 프란차코르타(Franciacorta)란 피노누아, 샤르도네, 피노블랑 품종을 샴페인 방식으로 장기간 병 숙성한 정통 스푸만테다. 비교적 샤르도네 비중이 높으며, franciac..

롬바르디아 와인 2020. 10. 29. 03:16

기오모(Ghiomo) 와이너리의 네비올로 달바 와인을 리델 잔의 반이 차게 따랐다. 와인을 막 따랐을 때는 꼬릿 하며 축축한 냄새가 났다. 와인이 담긴 잔을 한 켠에 놔두고 30분 정도 기다리면서 와인의 변화를 지켜보기로 했다. 시간이 경과하자 와인은 가죽, 타바코, 정향, 허브, 삼나무 등 원숙한 향기를 피우기 시작했다. 타닌은 와인전체 맛과 잘 어우러져 밸런스가 돋보였고 목 넘김이 매끄러웠다. 생각건대 와인이 처음부터 원숙함을 드러내지 못한 이유는 와인이 5년 동안 병 안에 갖혀 있었던 탓으로 여겨진다. 그러다 공기와 접촉하는 순간 억눌려 있던 본연의 향기를 물꼬 터지 듯 발산했다. 기오모 와인이 내게 준 인상을 요즘 읽고 있는 책에서 경험했다. '니체의 삶'이란 책인데 저자가 니체가 지인 및 친구들..

피에몬테와인 2020. 10. 8. 06:17

불카노 와인은 이탈리아 와인 세계에서 독특한 위치를 차지한다. 이탈리아는 화산지역이 광범위하게 퍼져있으며 스트롬볼리나 에트나는 잊을만하면 화산활동을 재개해서 존재감을 드러낸다. 캄파니아주의 베수비오와 캄피 플레그레이 Campi Flegrei 지역은 최근에 여러번 화산 활동한 적이 있었고 피해가 적지 않았음에도 불구하고 일반 도시처럼 분주하고 삶으로 가득 차 있다. 내 눈에는 마치 화산은 땅 속에서 분출할 기회만 엿보고 있고 사람들은 땅 위를 조심스럽게 걸어다니면서 화산이 영원이 잠들어 있기를 바라는 것처럼 보였다. 블로그 운영자는 에트나에 올라간 적이 있었다. 겨울이었는데 산 정상은 화산 연기를 내뿜고 있었고 화산 입구 주변에 쌓인 눈은 연기에 녹아내리고 있었다. 어떠한 위험경보나 대피경보는 내려지지 않..

와인과 얽힌 짧은 이야기들 2020. 10. 7. 00:34

영화 '먹고 기도하고 사랑하라'에서 사랑과 식욕을 잃은 줄리아 로버츠가 힐링 장소로 택한 장소가 이탈리아 나폴리. 나폴리 피자, 뽀모도리 스파게티가 식욕을 돌려주죠. 영화 일 포스티노, 리플리, 태양은 가득히 등 주옥같은 영화의 배경이 된 캄파니아주. 캄파니아 와인이 궁금하시죠? 캄파니아주의 프리미엄 와인 산지로 랜선 여행을 떠납니다. 나폴리에서 한 시간 정도 거리에 있는 아벨리노 지역으로 출발합니다. 아벨리노는 아펜니노산 산자락에 자리 잡고 있어요. 아벨리노는 이르피니아 와인으로 잘 알려져있는데요. 피아노, 그레꼬, 알리아니코 와인의 남이탈리아 최고 프리미엄 와인 산지예요. ▶ 참고: 피아노, 그레꼬, 알리아니코는 품종명이며 이탈리아가 그리스 지배를 받던 기원전 10세기경에 전래되었음 아벨리노 와인을 ..

와인&음식 축제이야기 2020. 10. 5. 18:13

안젤로 가야Angelo Gaja씨가 오랜만에 인터뷰했네요. 이탈리아 와인산업이 생각보다 암울한 상태임을 각성시키는 내용입니다. ★인터뷰 내용은 이탈리아 와인매거진 DOCTORWINE , 9월 9일 자로 실린 Il Colore della Crisi(경제 불황의 색깔)을 정리한 내용입니다. 1. 2020년 포도작황은 대풍년이 예상된다. 그러나 세계경제 불황으로 와인 창고의 재고는 넘쳐날 거다. 2. 누구는 경제가 낳아질 거란 낙관에 사로잡혀 와인을 셀러에 쌓아두고 있다. 당분간은 그럴 조짐이 없으니 재고를 되도록 빨리 처분하는게 좋다. 3. 이탈리아 농림수산부가 포도 파괴와 와인증류(소독용 알코올 생산)를 목적으로 1억 5천만 유로를 의결했는데 배정이 늦어져 예산의 3분의 1밖에 쓰지 못했다. 4. 3번 예..

와인별곡 2020. 10. 2. 21:45

극한 와인-알프스의 바롤로(1) 편에서 예고한 대로 오늘은 로베르토 페란도 와이너리를 찾아갑니다. ☞(1)편 포스팅을 참고하세요 blog.daum.net/baeknanyoung/314 로베르토 페란도 와이너리(이후 페란도로 생략)는 카레마 테라쩨 밭에서 가꾼 네비올로로 두 종류의 카레마 와인을 생산합니다. Carema Etichetta Bianco(카레마 화이트 라벨)와 Carema Etichetta Nera(카레마 블랙 라벨)의 두 종류입니다. 페란도는 2헥타르의 포도밭을 소유하는데 약 6천 평 크기입니다. 카레마 포도농가는 70~80 가구 인데 한 가구당 포도밭 면적은 1500~ 2천 제곱미터(4백~6백평) 정도입니다. 10, 20, 30 헥타르가 평균인 일반 와이너리에 비하면 작지만 카레마 기준으로..

와이너리 방문기 2020. 10. 2. 05:30

보통 우리는 왼쪽 포도밭이 익숙합니다. 오른쪽의 테라쩨 포도밭은 산악이나 해안절벽 같이 험난한 곳에서 자주 볼 수 있는 포도밭 구조입니다. 오늘 포스팅은 카라마 산골마을에 전통 포도재배 구조인 테라쩨밭을 소개합니다. 그러면 카레마는 왜 이런 포도밭을 갖게 된 걸까요. 먼저 카레마는 돌산이 둘러싸고 있어요. 몽블랑에서 불어오는 세찬 바람과 날씨가 혹독한 산골입니다. 이가 없으면 잇몸으로 살라는 속담이 있죠. 카레마 주민들은 카레마에만 있는 유일한 보물을 찾기 시작했고 보물을 마을 뒷산에서 발견합니다. 즉, 산 경사면 3백~6백미터 사이에 바위가 몰려있고 그 위로 해가 하루 종일 비친다는 점에 주목합니다. 척박한 돌산을 밭으로 변모시키려는 자연과의 투쟁이 시작됩니다.. 돌을 파낸다음 빈자리를 흙으로 메웁니다..

와이너리 방문기 2020. 10. 1. 05:07