'토스카나와인' 카테고리의 글 목록

상록 참나무가 맺어 준 와인과의 인연

이탈리아 해안가에 가면 상록 참나무 숲이 눈에 많이 띈다. 참나뭇과에 속하는 상록 참나무는 라틴어로 Qercus Ilex, 영어는 Holm Oak라 하며 이름에서 짐작할 수 있듯이 일 년 내내 잎이 지지 않는다. 성장 속도는 느리나 일단 다 자라면 수 백 년 장수한다. 이탈리아 곳곳에서 수령이 오래된 상록 참나무가 발견되고 있는 데 최고령은 시칠리아 에트나 산 자페라노 마을에 있으며 무려 7백 살로 추정된다. 그래서 이탈리아 부모들은 신생아가 태어나면 별 탈 없이 크라는 염원을 담아 상록 참나무를 심는 풍습이 생겼다고 한다. 다 큰 나무는 키가 20m~28 m에 둘레가 4m~5m나 되는 장신이다. 목질이 단단하고 오래 타서 장작으로 인기가 높은데 100kg당 가격이 12~15유로 선으로 일반 장작보다 2..

토스카나와인 2023. 4. 15. 05:29

토스카나 화이트의 여왕- 베르나차 디 산지미냐노

토스카나는 산조베제 와인의 본산지이며 프리미엄급 산조베제 대부분이 이곳에서 온다. 토스카나 화이트 와인을 들자면 국제 품종 와인(샤르도네, 소비뇽 블랑), 베르멘티노, 안조니카, 말바시아 비앙카, 트레비아노 토스카나가 있다. 그러나 국제품종은 토스카나 토착품종이 아니니 제외시키고 말바시아와 트레비아노는 드라이 한 맛을 내는 일반 와인과 빈산토 디저트 와인 양조에 쓰이고 있다. 베르멘티노와 안조니카는 각각 리구리아주와 시칠리아 주가 본산지니 국제 품종과 같은 외래품종이지만 토스카나 기후에 잘 맞아 좋은 성과를 거두고 있는 품종이라 할 수 있다. 토스카나에서 장구한 세월동안 재배되었으며 토착화되다시피 한 화이트 품종은 베르나차 디 산 지미냐노 (Vernaccia di San Gimignano)를 둘 수 있다..

토스카나와인 2021. 1. 31. 03:28

까르미냐노 와인 (Carmignano docg)

(위↑)까르미냐노와인이 생산되는 지역의 전형적인 경치: 산조베제를 심은 포도밭과 올리브 나무밭이 혼합되있다. 끼안티 이름으로 가득찬 토스카나 와인지도에서 까르미냐노(Carmignano docg)와인은 생산면적으로나 인지도면에서 외소한 와인이다. 끼안티 와인의 6400헥타르의 포도밭에서 ..

토스카나와인 2014. 11. 30. 18:53

까르미냐노(Carmignano docg)와인

끼안티 이름으로 가득찬 토스카나 와인지도에서 까르미냐노(Carmignano docg)와인은 생산면적으로나 인지도면에서 외소한 와인이다. 끼안티 와인의 6400헥타르 대 220 헥타르의 까르미냐노 와인 생산면적은 거인과 갓난아기의 키재기격이며 1975년 전 까지만 해도 끼안티 몬탈바노 란 이름으로..

토스카나와인 2014. 7. 21. 09:35

메디치 가문의 사냥터겸 빌라

피렌체에서 서쪽으로 31,3km가면 아르티미노(Artimino)란 작은 중세마을에 이른다. 인구 백 명 내외의 이 마을은 3,000여년전 에투루리아인이 주거하면서 역사에 등장했다. 해맑은 날이면 피렌체의 "꽃의 성모 마리아" 두오모가 훤히 보일정도로 가깝지만 이곳에 에투루리아인들의 촌락이 형..

토스카나와인 2014. 7. 18. 19:03

몬테풀차노 와인종류

몬테풀차노 와인은 3가지 종류가 있는데 '비노 노빌레 디 몬테풀차노' '로쏘 디 몬테풀차노' '빈산토 디 몬테풀차노'가 있다. 앞의 두 와인은 드라이 와인이고 세번째는 스위트(파시토)와인이다. '비노 노빌레 디 몬테풀차노'는 1980년에 이탈리아 와인등급 중 최고인 DOCG에 최초로 선택된 ..

토스카나와인 2013. 4. 7. 14:11

마을 역사만큼 오래된 와인역사

몬테풀차노에서 생산되는 유명한 와인이 있는데 '비노 노빌레 디 몬테풀차노(이하 비노 노빌레'로 생략)' 와인이다. 이 와인이 탄생한 마을이름(Montepulciano몬테풀차노)과 와인의 개성(노빌레nobile:귀족적인)을 고스란히 반영한 두 단어가 와인이름이 되었다. 또한, 비노 노빌레 와인은 그것..

토스카나와인 2013. 3. 28. 19:46

발 디 코르니아( Val di Cornia )와인과 볼게리(Bolgheri) 와인(2)

발 디 코르니아(val di Cornia)와인과 볼게리(Bolgheri)와인(1)에 이어 계속됩니다.. 와인을 마시지 않는 자에게는 신은 물도 허락하지 않는다(한 와이너리 입구에 걸린 문구) 알찬 역사를 간직한 이도시도 '피사공화국'이 쇠퇴하면서 불현듯 고요의 세계로 묻힌다. 그러나 위에서도 말한것처럼 '..

토스카나와인 2013. 3. 8. 04:57