이탈리아 와이너리 투어에 대한 모든 것

추운 계절이라 따뜻한 것이라면 뭐든 좋다. 빨간색의 모자와 장갑, 김이 모락모락 올라오는 김치찌게...그리고 홍시가 빠질 수 없다. 홍시는 문 밖에서 나는 찬바람 소리를 들어가며 아랫목에서 홍시를 두 세게 가뿐히 먹어 치우던 나의 어린 시절을 떠올리게 한다. 홍시를 한 입 무는 순..

와인별곡 2017. 12. 19. 17:27

발레다오스타 주의 와인 중 등급에 올라있는 와인은 오직 한 종류이며 이름은 Valle d'Aosta DOC 다. 이곳의 와인은 총 520여 헥타르의 포도밭에서 생산되며 단일 등급의 와인인 바르바레스코 와인이 700여 헥타르의 포도밭에서 생산된다는 점을 고려했을 때 이곳 와인의 희소성을 알 수 있다. ..

와인별곡 2017. 11. 29. 19:00

내가 최정욱 소믈리에를 처음 만난 것은 1년 전으로 서울 소재 모 호텔에서 열린 전통주 시음회였다. 얼굴을 직접 본 것이 그렇다는 것이고 실은 '와인을 전공한 소믈리에 출신 최초의 공무원'이란 명성을 듣는 '최정욱'에 대해선 익히 들어왔다. 그가 일하는 광명 와인동굴 직원들 사이에..

와인별곡 2017. 10. 10. 19:03

몇 년전 로마근교에 있는 한 와이너리를 방문한적이 있다.와이너리 주인장하고 몇 번 이메일이 오가고 방문날짜와 시간을 정했다. 주인장은 약속시간 10분전에 미리전화하면 마중나가겠다고 이메일 끝에 적었다. 약속당일날 우리일행은 딴청 피우다 약속시간에 늦게되었고 곧장 와이너..

와인별곡 2017. 8. 24. 19:13

Cascina Sot(카시나 솟) 와이너리 오너 Cà Neuva(카 네우바) 와이너리 오너 8월 초에 들어서면서 집 주위 주차장이 넉넉해지고 있다. 본격적으로 이탈리아인들의 여름휴가 시즌이 시작되었기 때문이다. 밤7시 이후엔 주차 할 곳을 찾으려고 동네 몇 바퀴씩 도는게 예사였는데 요즘 몇 일 동..

와인별곡 2017. 8. 17. 06:08