이탈리아 와이너리 투어에 대한 모든 것

2021 안테프리마에 데뷔한 TOP 8 와인 동향-사그란티노의 이유있는 날씬함에 이어지는 글 입니다. 페르티카이아 Perticaia 와이너리- 밭 면적: 16헥타르, 설립연도: 2000년 와이너리 경내에 들어가자마자 쟁기가 눈에 뜨인다. 와이너리 이름(페르티카이아)은 쟁기를 뜻하며 설립한 이의 모토를 담고 있다. 쟁기는 농부한테는 생명과 같은 농기구이므로 농부 정신으로 와인을 만들겠다는 투지다. 창립자 구이고 과르두리(Guigo Guardugli)는 다 수 와이너리를 거치면서 경험을 쌓은 관리자 출신 오너다. 어느 날 몬테팔코 마을에 왔다가 사그란티노 품종의 강직함과 야성에 매혹당한다. 2천 년도에 현 와이너리 건물과 16헥타르 포도밭을 구입하면서  몬테팔코 생산자로 거듭나다. 구이고 사장은 방치된 밭에..

블로그 운영자가 쓴 와인칼럼 2024. 11. 21. 03:05

어느 날 갑자기 두각을 나타내는 사람이 있다. 평소에 조용해서 존재감을 거의 드러내지 않던 이라면 더 놀랍다. 조용함은 참으로 고약하다. 말 수가 적은 이는 일상도 무미건조할 거라고 우리는 막연히 생각한다. 이는 침묵이 눈 밖에서 일어나는 환골탈태의 노력을 희석하는 데서 일어난 착시가 원인이다. 만일, 공력이 드러나는 시점이 어려운 시기 라면 승부차기에서 결정골을 날리는 것과 같다. 인간사이에서나 일어나는 일이 와인업계에도 가끔 일어난다. 올해 시판되고 있는 2017년 산(2021년 기준) 몬테팔코 사그란티노가 그렇다. 2017년은 이탈리아 와인 키워드를 폭염과 가뭄을 내세울 정도로 어려운 해였다. 그러나 내공을 착실히 쌓았던 와인은 깨알 같은 밤하늘 별들을 제치고 빛나는 북극성과 같다. 지난 6월 7일..

블로그 운영자가 쓴 와인칼럼 2024. 10. 31. 01:49

전통가옥과 언덕 마을을 모티프로 한 사진예술로 독보적인 경지에 오른 노만 카버 주니어(Norman Carver Jr.)가 출판한 사진집 중에 Italian Hilltowns가 있다. 작가는 사진집의 표지로 이탈리아 움브리아주의 카스텔로 디 포스티냐노를 선정했다. 그리고 낙점한 이유를 '이탈리아 언덕 마을의 전형성을 보여준다'로 들었다. 책 출판은 1979년도에 있었지만 사진 촬영 기간은 이보다 12년 앞선 1967년도로 작가가 이탈리아 여행 중에 작업한 것들이다. 원판과 최근에 찍은 최신판을 포개면 두 사진의 윤곽선이 거의 일치한 사진을 얻을 수 있다. 원본에 실린 건물들은 53년 전 것으로 비록 자연 퇴화로 인한 노후와 퇴색함이 역력함에도 불구하고 보존 상태가 완벽함을 알 수 있다. 하지만 그건 사진이..

블로그 운영자가 쓴 와인칼럼 2024. 8. 2. 02:23

아르날도 카프라이는 사그란티노 와인의 앰배서더로 불린다. 사그란티노 와인과 몬테팔코 지역을 세상에 알리는데 기여한 공로는 물론 밭 규모나 연 생산량으로 볼 때 앰배서더 호칭이 걸맞은 와이너리다. 설립자인 아르날도 카프라이는 움브리아 주에서 섬유산업으로 큰 성공을 거두었다. 와인과 관계없는 분야에 몸담고 있지만 아르날도의 피는 속일 수 없었다. 그의 피에는 고향인 움브리아 흙과 와인이 흐르고 있었다. 1971년 45헥타르의 포도밭을 인수했고 자기 이름을 본 딴 와이너리를 설립했다. 1988년, 와이너리 경영권을 아들 마르코 카프라이가 물려받는다. 마르코가 막 와인업계에 뛰어들었을 때 사그란티노 와인은 어려운 시기를 겪고 있었다. 현재 사그란티노는 드라이 와인으로 자리 잡았지만 1980년대만 해도 달달한 맛..

움브리아 와인 2020. 11. 25. 03:03

사그란티노(Sagrantino) 품종은 상업목적으로 재배되는 와인 중 타닌 수치가 최고인 품종 중 하나다. 사그란티노와 어깨를 겨루는 품종은 타낫(tannat)과 네비올로 정도다. 타닌의 양은 보통 1리터 당 그램 수(g/litre)로 표시하는데 사그란티노는 3.5~4 그램, 네비올로는 3~3.5그램이다. 타닌이 비교적 높으면서 우리 입맛에 친숙한 와인으로는 카베르네 쇼비뇽이 있다. 허나 타닌 수치는 리터당 1.5~1.8 그램에 불과해 사그란티노는 타의 추종을 불허한다고 할 수 있다. 타닌 때문에 사그란티노 시도 욕구를 억누르지 말라고 당부드리고 싶다. 사그란티노의 타닌은 대부분 껍질에서 온다. 껍질 속 타닌은 고급 타닌으로 알려져 있으며 와인에 보디감과 숙성력을 증가시킨다. 그러나 고급 타닌을 축출하려..

움브리아 와인 2020. 11. 18. 21:47

몇 달째 우리 주변을 떠나지 않는 코비드 19를 시원하게 날려버릴 와인이 있다. 일명 퇴마사 와인. 이탈리아 원어로 하면 스까차디아볼리 Scacciadiavoli. Scaccia-->추방, Diavoli-->악마. 이름만 들어도 코비드 19 악마가 달아날 것 같아 통쾌하다. 호러 영화에나 나올법한 단어는 사실인즉 와이너리 명칭이다. 하고많은 이름중에 왜 퇴마사일까? 문제의 와이너리 건물은 1884년 지어졌는데 멀지 않은 곳에 퇴마사 이웃이 살았다고 한다. 퇴마사는 퇴마의식을 벌이기 전에 사그란티노 와인을 마시곤 했다. 이유야 어쨌든 퇴마와는 아무 관련이 없는 건물주인이 이런 괴상한 이름을 붙였다니 주인도 괴짜인 건 마찬가지다. 사그란티노 와인 산지로 알려진 몬테팔코에 소재한다. 1884년 움브리아주를 다..

움브리아 와인 2020. 11. 18. 08:24

라찌오주 방문후기:http://blog.daum.net/baeknanyoung/144 토스카나주 방문후기:http://blog.daum.net/baeknanyoung/142 리구리아주 방문후기:http://blog.daum.net/baeknanyoung/139 베네토주/피에몬테주 방문후기:http://blog.daum.net/baeknanyoung/138 를 참고하세요... 9월 27일(와이너리투어 마지막 날):오르비에토 방문( 두오모..

about 바르바롤스쿠올라 2014. 10. 31. 01:55