이탈리아 와이너리 투어에 대한 모든 것

--> 18종의 바르바레스코 와인으로 MGA 이해하기 (1회)에 이어지는 글입니다. 마스터 클래스> 4월 28~29일 양일간 주립 바르바레스코 에노테카(Enoteca Regionale del Barbaresco) 주최로 Espressione Barbaresco 행사가 열렸다. 첫날 행사는 와인 저널리스트를 대상으로 한 마스터 클래스와 MGA※ 견학으로 이루어졌다. 둘째 날은 68군데 와이너리가 참여한 2016 빈티지 바르바레스코 시음회가 열렸다. 행사의 하이라이트는 "바르바레스코 2016- 빈티지 목소리" 란 주제의 마스터클래스였다. 미국 와인 매거진 '와인 앤수시에스트' 의 이탈리아 와인 편집장이며 " Barolo And Barba..

블로그 운영자가 쓴 와인칼럼 2023. 7. 3. 02:37

바르바레스코 와인의 등장은 바롤로와 단절에서 왔다. 1894년, 알바 양조학교 교장을 맡고 있던 도미지오 카밧짜(Domizio Cavazza)는 바르바레스코 성을 구입해서 양조장으로 개조한다. 그해 카밧짜는 9명의 네비올로 생산자들을 설득해 '바르바레스코 와이너리 조합 (Cantina Sociale di Barbaresco)을 설립한다. 그는 자신이 원하던 방식대로 만들어진 와인을 첫 생산지의 지명을 빌려와 바르바레스코라 부른다. 비로소 바롤로의 인기에 휩쓸려 바롤로 와인으로 뭉뚱그려 취급되던 옛 바르바레스코 와인은 독립하게 된다. 도미지오 카밧짜의 목적은 명확했다. 타닌이 입안에 닿을 때 수축감이 원만하고 첫 느낌에 꽃과 과일 향이 화사하며 우아한 네비올로 와인이다. 카밧짜가 추구하던 와인 스타일은 바..

블로그 운영자가 쓴 와인칼럼 2023. 6. 20. 02:20

와인 세계는 남성 위주의 사회이며 보수적인 편이다. 물론, 여성이 CEO인 와이너리가 늘어나는 추세이며 와인업계에서 여성의 역할이 늘어나고 있는 건 사실이지만 아직도 곳곳에서 전통관습이 많이 남아있다. 와인은 농업활동이라 건장한 남성이 유리한점이 많지만 한편으로는 전통적인 여성상을 현모양처로 가두었던 역할의 한계는 와인과 여성의 간격을 멀어지게 했다. 일례로 '와인은 여성을 부정하게 만들고 체신을 잃게 한다' 같은 속설을 들 수 있다. 최근까지 월경하는 여자가 양조장에 서성거리면 와인이 식초로 변하다는 미신은 여성의 양조장 접근을 불가능하게 했다. 와인의 대지(에노트리아, Enotria)란 영예를 누릴 정도로 와인 종주국임을 자처하는 이탈리아는 최근에야 여성 소믈리에를 전문 직업으로 받아들였다. 그런 점..

와이너리 방문기 2021. 3. 26. 01:15

이탈리아 소믈리에협회(AIS)에서 개최한 바르바레스코 시음회에 갔었다. 기라성 같은 6군데 바르바레스코와인 생산자의 와인을 시음할 수 있는 기회였다. 바르바레스코 와인 규정상 양조장에서 숙성되는 기간은 총 2년인데 그 기간 중 9개월은 의무적으로 나무통에서 숙성을 해야지만 바..

와인시음회 2013. 1. 27. 17:38