이탈리아 와이너리 투어에 대한 모든 것

몇 년 전에 와인 아카데미 회원들과 바롤로 와이너리 투어를 한 적이 있었다. 어떤 회원이 '네비올로 와인은 와인 애호가들의 종점이다. 호기심에서 시작한 와인은 5 대륙 와인을 골고루 체험한 뒤 네비올로에 귀결한다'라 했고 모두들 찬성하는 분위기였다. 다른 말로 하면 와인 산전수전 다 겪고 나면 네비올로 와인의 진가를 알게 된다는 뜻은 아닐까! 초보자한테는 인색하지만 어느 정도 와인에 훈련된 달인의 입안에서 자신의 진면목을 드러내는 까다로운 와인이다. 네비올로 와인은 다양한 아로마 스펙트럼을 품고 있지만 풀어놓는 방식은 섬세하고 강도는 은은하다. 색상은 레드와인임을 확인하는 정도로 옅은 붉은색을 띤다. 그러나 외모와는 정반대로 타닌은 떫고 입술은 입 안으로 빨아들일 기세로 쎄다. 아무리 봐도 카베르네 소비..

피에몬테와인 2020. 12. 16. 20:26

토양은 와인의 맛과 향기에 큰 영향을 미친다. 토양에 입자가 미세하고 고운 석회암과 점토(★포스팅 아래 인용문 참고하세요)의 함량이 높으면 여기에서 자라는 적포도는 검붉은 색 과일, 꽃, 허브 향기가 도드라지는 와인을 낳기 쉽다. 한편으로 와인은 타닌이 강건하며 산미가 높고 뒷..

피에몬테와인 2018. 4. 5. 11:25

토리노(이탈리아 최북서단에 위치한 주)에서는 매 년 BA & BA 란 시음회가 열립니다. BA & BA란 이탈리아의 주요 레드와인 바롤로(BArolo)와 바르바레스코(BArbaresco)의 약자를 결합한 단어입니다. BA & BA는 전통적으로 토리노에 소재하는 사보이 왕가의 옛 고성에서 열리는데 올 해는 카리냐노(Car..

와인시음회 2014. 12. 24. 13:07

북피에몬테 와인들(왼쪽: 레소나, 브라마테라,가티나라,겜메) 피에몬테주 북동쪽에는 마조레 호수(Lago Maggiore)가 길게 늘어져 있는데 호수의 북쪽은 스위스 국경과 맞닿아 있다. 호수 크기가 꾀나 커 11개의 섬이 있고 그 중 벨라섬(Isola Bella, 320m<폭> x 400m<넓이>)은 그 절경으로 유..

와인과 얽힌 짧은 이야기들 2014. 1. 14. 17:55

안녕하세요 '알면 더 친근해지는 피에몬테 와인(2)' 이란 이름으로(2012년 10월 30일) 와인OK 에 실린 피에몬테 정리 기사입니다. http://wineok.com/board.php?PN=board_view&code=specialthema&no=107 에 가시면 자세히 볼 수 있습니다.

블로그 운영자가 쓴 와인칼럼 2013. 1. 22. 13:55