이탈리아 와이너리 투어에 대한 모든 것

와인이 맛있는 곳은 음식도 맛있다. 우리에게 친숙한 이탈리아 와인 산지는 음식도 십중팔구 맛있다. 지금 마시고 있는 와인이 궁금해서 와인 정보 바다에 검색의 거물을 치면 지방 별미가 서너 개씩 딸려 나온다. 바롤로 11군데 마을은 지금은 포도밭 일색이지만 30~40년 전만 해도 포도밭은 숲, 목장, 과수원, 밭과 함께 농촌의 경관을 이루는 부분이었다. 바롤로에서 사는 사람들이 양식을 자급자족할 수 있는 하나의 완벽한 공동체였다. 숲은 땅의 다이아몬드란 화이트 트러플을 품고 있으며 개암나무에서는 노촐라(헤이즐넛) 열매를 맺었다. 목장은 토마 치즈와 파소네 고기(피에몬테주 토종 소고기)의 공급처였고, 밭에서 거둔 밀로는 바롤로의 유명한 타야린 파스타와 아뇰로 띠 라비올리를 만들었다. 이런 음식들이 나오는 식..

와인&음식 축제이야기 2020. 12. 24. 06:16

지난 11월 8일 알바 화이트 트러플 경매(Asta Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba)가 개최되었다. 올 해로 21회를 맞이하는 본 행사는 코비드 19로 인해 사상 유례가 없는 온라인 화상경매로 대체됐다. 올해의 경매 거래 가는 48만 2천 유로(6억 3천만 원 상당)로 막을 내렸다. 알바 화이트 트러플 경매는 매년 9월 말에서 다음해 1월 말까지 열리는 알바 화이트 트러플 축제(이탈리아 피에몬테주에 소재)의 부속행사 중 하나다. 화이트 트러플 기사단 본부가 있는 그린자네 카브루 성(북이탈리아 피에몬테주에 소재)에서 경매가 진행되며 전 세계에 생중계된다. 본 알바 화이트 트러플 경매는 랑게지역 특산물이고 랑게는 바롤로와 바르바레스코 와인 산지란 입지성 때문에 메인 주최기관이 ..

와인&음식 축제이야기 2020. 11. 14. 07:26