이탈리아 와이너리 투어에 대한 모든 것

토양은 와인의 맛과 향기에 큰 영향을 미친다. 토양에 입자가 미세하고 고운 석회암과 점토(★포스팅 아래 인용문 참고하세요)의 함량이 높으면 여기에서 자라는 적포도는 검붉은 색 과일, 꽃, 허브 향기가 도드라지는 와인을 낳기 쉽다. 한편으로 와인은 타닌이 강건하며 산미가 높고 뒷..

피에몬테와인 2018. 4. 5. 11:25

북피에몬테 와인들(왼쪽: 레소나, 브라마테라,가티나라,겜메) 피에몬테주 북동쪽에는 마조레 호수(Lago Maggiore)가 길게 늘어져 있는데 호수의 북쪽은 스위스 국경과 맞닿아 있다. 호수 크기가 꾀나 커 11개의 섬이 있고 그 중 벨라섬(Isola Bella, 320m<폭> x 400m<넓이>)은 그 절경으로 유..

와인과 얽힌 짧은 이야기들 2014. 1. 14. 17:55