이탈리아 와이너리 투어에 대한 모든 것

이탈리아 스위트와인의 대명사는 파시토(passito)와인입니다. 잘익은 포도를 건조시켜 건포도를 만든 후 일반와인과 같은 양조과정을 거쳐 만듭니다. 파시토 와인의 핵심은 아파시멘토(Appassimento)라 불리는 포도를 건조시키는 작업입니다. 포도를 건조하면 수분은 증발되고 글루코스,글리..

가을시즌 와인 스터디 여행 2016. 8. 11. 14:14

제가 운영하는 와이너리 투어중 와인애호가들 사이에 가장 인기있는 투어입니다. 이탈리아의 내노라 하는 와인산지주변에는 명승고적으로 알려진 Normal 0 14 false false false MicrosoftInternetExplorer4 고(古) 도시가 포진하고 있기 때문에 우수한 와인과 목가적인 포도밭경치 그리고 문화를 한 번..

와인투어와 시티투어의 결합 2014. 6. 23. 17:44