발폴리첼라 와인에 대하여(2)
2015.11.25 by 이탈리아 와인로드
2013.08.15 by 이탈리아 와인로드
발폴리첼라 와인에 대하여(1)
2013.08.08 by 이탈리아 와인로드
발폴리첼라 와인에 대하여(1)의 와인역사와 품종에 대해 먼저 읽으시면 도움이 됩니다. 레초토 델라 발폴리첼라(Recioto della Valpolicella DOCG) 5세기 경 테오도리쿠스왕의 신하가 보낸 편지에 씌여있던 대로 포도를 말려 와인을 만드는 아치나티코 기법은 후에 아파시멘토(appassimento) 기술로 발..
베네토와인 2015. 11. 25. 16:41
주제페 퀸타렐리 와이너리에서 본 발폴리첼라 계곡 발폴리첼라 와인에 대하여(1)의 와인역사와 품종에 대해 먼저 읽으시면 도움이 됩니다. 레초토 델라 발폴리첼라(Recioto della Valpolicella DOCG) 5세기 경 테오도리쿠스왕의 신하가 보낸 편지에 씌여있던 대로 포도를 말려 와인을 만드는 아치..
베네토와인 2013. 8. 15. 06:27
발폴리첼라 계곡 위치 베로나의 고풍스런 스카이라인을 등 뒤로 남기고 베네토주에서는 돌로미티라고 불리는 알프스산을 향해 가다보면 일련의 언덕에 마주치게 된다. 이 언덕은 그 북쪽에 있는 평균 2000미터를 훌쩍 넘는 돌로미티산의 광경에 시각적으로 압도되지 않도록 완충역활을 ..
베네토와인 2013. 8. 8. 04:43