이탈리아 와이너리 투어에 대한 모든 것

스카르파 Scarpa 와이너리는 상호가 주는 선입견이 있어서 방문을 오랫동안 미뤄왔던 곳이다. 이름인 스카르파는 신발이란 뜻의 이탈리아어인데, 한 켤레도 아닉 한 짝이라 선뜻 방문할 마음이 일지 않았었다. 이곳의 와인을 과거에 몇 번에 걸쳐 시음한 적이 있었는데 와인이 남기는 여운이 특이해서 한 번 가보고 싶었지만 위치가 바롤로, 바르바레스코 와인 산지 같은 잘 알려진 와인루트에서 벗어나 있어서 망설이고 있던 참이었다. 방문을 다녀온 후에야 상호인 스카르파는 신발과는 아무 관련이 없음을 알았고 나머지 한 짝은 스카르파를 방문하면 자연히 찾을 수 있을 거라고 감히 말하고 싶다. 스카르파 와이너리의 시작은 1854년으로 거슬러 올라간다. 베네치아 출신 안토니오 스카르파(Antonio Scarpa)가 북이탈리..

와이너리 방문기 2022. 1. 6. 01:16

작년에 한국에 갔다가 시음회에 간 적이 있다. 여기서 한 이탈리아 와인 생산자를 알게 되었다. 마우리지오 라 불리는 친구인데 시간 내서 한 번 자기 와이너리를 방문해달라고 했다. 코비드-19 다 뭐다 해서 계속 미루다가 드디어 10월 중순에 방문 약속을 정했다. 이 친구가 소유하는 와이너리는 북이탈리아 피에몬테주 산토 스테파노(Santo Stefano) 마을에 위치한다. 친구의 아버지인 뱁빼 마리노(Beppe Marino)씨가 1972년에 설립했고 자신의 성명을 따 와이너리를 뱁빼 마리노 라 지었다. 어머니 로살바, 마우리지오 부부가 와인 관련 전체 업무를 돌보는 패밀리형 와이너리다. 약속한 날은 10월 15일. 8월 중순 모스카토 부터 시작해서 바르베라 수확을 마지막으로 두 달에 걸친 수확이 막 끝난 ..

피에몬테와인 2020. 11. 5. 00:58

바르베라는 이탈리아에서 가장 많이 재배되는 3대 레드 품종 중 하나죠. 이탈리아는 20개 주가 있는데 12개 주에서 바르베라 품종이 재배되고 있어요. 바르베라 와인은 종종 농부의 와인, 쉬운 와인, 마시기 부담 없는 와인으로 알려져 있어서 좀 값싼 와인이란 부정적 이미지가 있는데요. 사실 흔한 와인은 많은 와이너리에서 생산하고 있으며 잘 만들면 기본이고 눈에 띄게 우수한 와인을 만들려면 크뤼급 와인 만드는데 들어가는 정성을 기울여야 하겠죠. 한국식당의 맛의 기준이 김치가 맛있으면 다른 음식도 맛있잖아요. 바르베라 와인의 본고장 피에몬테주 와인 생산자들은 대부분 이 와인을 만들고 있죠. 바르베라 와인이 맛있으면 다른 와인도 다 맛있습니다. 마찬가지로 우수한 바롤로, 바르바레스코 생산자가 만든 바르베라 와인..

피에몬테와인 2020. 6. 2. 02:32