토양의 나이가 3억 년 인 곳의 와인
2018.04.05 by 이탈리아 와인로드
토양은 와인의 맛과 향기에 큰 영향을 미친다. 토양에 입자가 미세하고 고운 석회암과 점토(★포스팅 아래 인용문 참고하세요)의 함량이 높으면 여기에서 자라는 적포도는 검붉은 색 과일, 꽃, 허브 향기가 도드라지는 와인을 낳기 쉽다. 한편으로 와인은 타닌이 강건하며 산미가 높고 뒷..
피에몬테와인 2018. 4. 5. 11:25
