이탈리아 와이너리 투어에 대한 모든 것

바다가 천리 길, 사르데냐 섬의 마모이아다가 튀는 이유(1)에 이어지는 글입니다.                                                                마모야다 비베스 Mamojada VIVES 록다운 여파로 모든 대면 행사가 줄줄이 취소되던 2020년 6월, 마모야다 협회는 마모야다 비베스 행사를 론칭했다. 첫회는 온라인 형식을 빌렸고 작년과 올해는 대면 행사로 열렸다. 비베스(Vives)는 사르데냐 방언으로 마시다(Bevi), 거주하다(Abita), 생활하다(Vivi)를 뜻하는 다의어다. 즉, 마모이아다에서 와인과 음식을 즐기면서 현지인처럼 살아보는 푸드 체험 행사다. 이곳이 바다와 동떨어진 곳임은 음식에서도 확연히 드러난다. 생선이나 해물, 보타르가 어란대..

블로그 운영자가 쓴 와인칼럼 2024. 9. 19. 02:12

파이(Fay) 가족의 발텔리나 수페리오레 2012 빈티지를 두고 마실까 말까 고민을 했었다. 원래는 10년 정도 숙성실에 놔둔 다음 개봉하려고 했다. 네비올로는 바롤로와 바르바레스코 같은 와인을 통해서 숙성력은 증명되었다. 하지만 본산지인 랑게 경계 넘어 타지역산 네비올로가 세월의 흐름에 어떤 식으로 반응할지 궁금해서 약속기한을 채우기 힘들었다. ▶와인 정보 롬바르디아주 북부 발텔리나 계곡. 발 젤라(Valgella) 마을. 해발 450~600m에 걸쳐 있는 Cà Morèi 포도밭, 네비올로 품종 100%, 알코올 13.5도. 5백 리터 오크통에서 12개월 숙성. '까 모레이(Cà Morèi) 밭은 the house of Morelli'집이란 뜻으로 Fay가족의 먼 조상인 만수엣토 모렐리가 거주하던 농가..

롬바르디아 와인 2020. 11. 12. 07:12

경희대학교 소믈리에 마스터 과정분들이 바르바롤스쿠올라에 참여하셨던 사진을 모아보았습니다. (사진제공해주신 튼튼이(munku40)님께 감사드립니다) 바르바롤스쿠올라의 모든 프로그램은 다음과 같이 진행됩니다. 토리노 대학교와 이탈리아 소믈리에 협회(AIS)에서 공동진행카시나 델 ..

about 바르바롤스쿠올라 2012. 11. 29. 12:52