알프스 산골의 추위를 이겨내는 지혜-폴렌타
2014.12.02 by 이탈리아 와인로드
위↑: 1년내내 눈이 덮혀있는 해발 4000m의 알프스산 만년설을 뒤집어 쓴 북이탈리아 알프스 발자락의 파다나(padana)곡창지대에서는 밀,옥수수,벼 밭이 끝없이 펼처쳐 있다. 파스타와 리조토가 주식인 이곳에서 밭의 크기 때문의 새삼스럽게 놀랄일은 없다. 다만, 몇 종류의 디저트와 샐러..
이탈리아 요리 2014. 12. 2. 17:48
