이탈리아 와이너리 투어에 대한 모든 것

단 맛은 본능이다. 호랑이 위협은 아기 울음을 멈추지 못했지만 곶감은 해냈다. 세상이 온통 회색빛으로 보일 때 한 조각의 케이크는 마음의 구름을 걷어내고 태양 빛으로 채운다. 깊은 숙면은 꿀 잠이고 인생조언은 꿀 팁이며, 맛있으면 꿀 맛이다. 우리의 마음과 단 맛의 밀월관계는 판대믹도 끊지 못했다. COVID19는 지구인에게 단기 가택연금을 선고했지만 단 맛 유혹은 가두지 못했다. 지구인은 평소 주량보다 와인을 50% 덜 마셨지만 모스카토 와인은 1% 밖에 줄이지 못했다. 모스카토 품종은 인류가 우연히 와인을 발견한 후 와인제조 목적으로 가꾸었다는 포도 조상중에 하나다. 우리 몸이 단 맛 유전자를 갖고 태어나듯 달콤한 모스카토는 인류 탄생 시기에 닿아 있다. 중동이 원산지로 알려진 모스카토 품종이 이탈리..

블로그 운영자가 쓴 와인칼럼 2020. 10. 23. 05:45

지구에는 언덕이 많습니다. 폭풍의 언덕, 황금의 언덕, 몽마르트 언덕이 있는데요. 모스카토 언덕도 있습니다. 이름만 들어도 향기로운데요. 말 그대로 언덕이 모스카토 포도나무로 덮여있습니다. 모스카토 언덕에서 나오는 와인으로 한국인들의 사랑을 듬뿍 받고 있는 모스카토 다스티가 있습니다. 모스카토 언덕은 북이탈리아 피에몬테주 남부에 위치하고 있는데요. 넓이는 1만 헥타르이며 그안에는 52군데 마을이 자리 잡고 있습니다. 1헥타르는 축구장 한 개 넓이와 같은데요 축구장 1만 개를 합하면 모스카토 언덕이 됩니다. 모스카토 언덕에서 나오는 와인중 아스티(Asti)라는 스파클링 와인이 있습니다. 생산량이 모스카토 다스티를 훨씬 초과하며 이탈리아를 대표하는 스파클링 와인 중 하나일 정도로 비중있습니다. 앞으로 아스티..

피에몬테와인 2020. 6. 22. 03:13