단순, 솔직함이 주는 매력 - 아르네이스 와인
아르네이스 와인은 친절하다. 와인을 이제 막 시작한 초보자도 금방 알아차릴 수 있는 솔직한 개성을 갖고 있다. 향기가 단순, 직선적이라 향기를 금방 구별해 낼 수 있다. 맛은 비교적 묵직하나 무겁지 않으며 산도는 신맛이 적당하다. 짠맛과 신맛이 잘 어우러져있어 한마디로 '맛있다'의 감탄이 저절로 나온다. 15~16세기에 피에몬테주에서 재배되었다는 기록이 있는 아르네이스 품종은 모스카토와 더불어 귀한 와인으로 받들여졌다. 그래서 모스카토 와인처럼 디저트 와인이나 버무스(가향 와인)의 원료로 쓰였다. 아르네이스(arneis)는 '까다로운' 또는 '연장'이란 뜻을 갖는 피에몬테 방언이다. '까다로운'은 재배가 쉽지 않아서 그러한 뜻을 갖게된 것으로 추정된다. 또한 생산량도 낮아서 후에, 농부들이 아르네이스 재..
피에몬테와인
2021. 1. 25. 06:58
